Desarrollo de productos
Image
Se trabaja en la formulación de diferentes productos con materias primas de origen natural para uso en la industria nutracéutica, cosmética y de limpieza, principalmente.
Además, se investiga en el aprovechamiento de residuos agroindustriales para el desarrollo de productos de alto valor agregado.
-
Edulcorantes naturales como el xilitol a partir de residuos agroindustriales de piña
-
Extracción y purificación de Stevia rebaudiana
-
Producción de bioetanol a partir de residuos agroindustriales de piña
Estudio de la calidad de la vainilla producida en Costa Rica.
-
Extracción y cuantificación de sus compuestos aromáticos.
-
Estudio del proceso de beneficiado de la vainilla
-
Asesoría a productores de vainilla
Investigadores